Koolrabi soep recept, gebruik ook de bladeren van de koolrabi

Koolrabi soep recept, gebruik ook de bladeren van de koolrabi

Koolrabi is geen hele bekende groente. Zonde want het heeft een heerlijke smaak. Koolrabi is er in 2 kleurvariaties, groen en paars. Koolrabi groeit boven de grond. In onze eigen moestuin hebben we de paarse variant gekweekt. En nadat het tijd was om te oogsten hebben we er een heerlijke soep van gemaakt. We delen graag ons recept voor heerlijke koolrabi soep met je.

koolrabi soep groentesoep koolrabi recepten wat maak je met koolrabi soep recept fromseedtotable.nl

Ingrediƫnten voor koolrabi soep

  • 6 koolrabi
  • 4 aardappels
  • 2 sjalotten
  • Boter
  • 1 blokje groentebouillon
  • Peper
  • Zout
  • Grote soep pan

Bereiding van de koolrabi soep

Schil en snijd de koolrabi en aardappelen in stukken (gooi de bladeren niet weg, deze kun je mooi gebruiken als garnering). Snijd ok de sjalotten in stukken. Voeg deze samen met een klont boter en een scheut water (hoeveelheid water is afhankelijk van hoe dik je de soep wilt hebben) in de pan. Verkruimel het groentebouillonblokje en voeg toe. Laat 15 minuten stoven zodat de groenten gaar en zacht worden.

Pureer de groenten glad met een staafmixer, breng de soep verder op smaak met peper en zout.

Was de bladeren van de koolrabi, kies de mooiste uit om te gebruiken als garnering op de koolrabi soep. Eet smakelijk!

koolrabi soep groentesoep koolrabi recepten wat maak je met koolrabi soep recept fromseedtotable.nl

Heb je deze koolrabi soep gemaakt? Deel je foto op Instagram en tag ons, wij zijn benieuwd naar jouw koolrabi soep en vinden het leuk om je foto te reposten! Je kunt ons natuurlijk ook volgen op Instagram voor meer recepten die je kunt maken met groenten uit jouw eigen moestuin.

Pin onderstaande afbeelding op jouw bord als je dit koolrabi soep recept later nog eens wilt maken.

recept-koolrabi-soep-soeprecept-fromseedtotable.nl-eetbare-tuin