Butter chicken recept, om zelf de lekkerste authentieke butter chicken te maken, zonder pakjes en zakjes.

Butter chicken recept, om zelf de lekkerste authentieke butter chicken te maken, zonder pakjes en zakjes.

Indian Food is een van onze favorieten, een heerlijk geurende curry is een van onze favorieten. De kip is boterzacht, het is een milde maar wel zeer smaakvolle curry.

Ingredienten om zelf butter chicken te maken

Mengsel:

  • 2 witte uien
  • 5 teentjes knoflook
  • 3 lange rode chilli’s
  • 1 groene chilli’s
  • 6 cm gember
  • 6 eetlepels. olijfolie

Voor de kruidenmix die je zelf gaat maken:

  • 3 eetlepels. kurkuma
  • 2 eetlepels. Komijn
  • 2 eetlepels. Garam Masala
  • 2 eetlepels. Chilipoeder
  • 2 eetlepels. gemalen koriander

Mix dit door elkaar en je hebt de kruidenmix

zelf butter chicken maken authentiek butter chicken recept zonder pakjes en zakjes fromseedtotable.nl

Overige ingredienten:

  • 250 ml ghee
  • 3 eetlepels. tomaten puree
  • Een blik tomatensaus
  • 250 ml kookroom
  • 110 g in blokjes gesneden ongezouten boter
  • 300 gram rijst
  • 4 kipfilets
  • Handjevol cashewnoten
  • Takjes koriander of platte peterselie en munt (afhankelijk van of je van koriander houd of niet)

Zo maak je zelf de beste butter chicken

Begin met het maken van het mengsel, dit ga je doen in de blender, pel en snijd de uien, de knoflook. Verwijder de zaadlijsten van de chilli’s en snijd deze in stukken. Verwijder ook de schil van de gember en snij deze in stukken. Stop alles in een blender en voeg 6 eetlepels olijfolie toe. Blend het mengsel glad (als je geen blender hebt kun je dit natuurlijk ook met een staafmixer doen).

Voeg vervolgens 250 ml ghee toe aan een braadpan en kook de gemengde saus 20 minuten al roerend door.

Kook ondertussen de rijst.

Laat een paar minuten koken en voeg dan de tomatenpuree en de tomatensaus toe. Om het vervolgens een uur zachtjes te laten koken, roer af en toe door. Snijd de kipfilets in blokjes en voeg deze vervolgens toe. Laat nog 15 minuten koken. Maak met een vijzel de cashewnoten fijn en voeg deze toe aan je saus. Voeg vervolgens nog 250 ml kookroom toe en roer door.

zelf butter chicken maken authentiek butter chicken recept zonder pakjes en zakjes fromseedtotable.nl

Voeg als laatst de boter toe, laat deze helemaal weg smelten in je saus.

zelf butter chicken maken authentiek butter chicken recept zonder pakjes en zakjes fromseedtotable.nl

zelf butter chicken maken authentiek butter chicken recept zonder pakjes en zakjes fromseedtotable.nl

Giet de rijst af en serveer deze bij de butter chicken. (Hou je van koriander dan kun je de butter chicken nog garneren met koriander, zelf zijn we geen grote fan van koriander en hebben we dit vervangen door platte peterselie en munt).

zelf butter chicken maken authentiek butter chicken recept zonder pakjes en zakjes fromseedtotable.nl

Silakan dinikmati makanannya, oftewel smakelijk eten! Vergeet ook niet om een foto te maken van jouw butter chicken en @from.seed.to.table erin te taggen. Vinden we leuk en we delen graag je foto!

Liever een iets pittiger Indiaans recept? Ga dan voor Indiase Biryani, een traditionele feestmaaltijd.

Pin onderstaande afbeelding op jouw bord als je dit recept later nog eens wilt maken.

_Indiase Butter Chicken Recept traditioneel indiaans recept om zelf rijke smaakvolle butter chicken te maken indiaanse keuken fromseedtotable.nl