Zo grill jij zelf de lekkerste spareribs op de BBQ volgens de 3, 2, 1 methode met spare rib koffie rub
Het geheime ingrediënt voor de perfect gare spare ribs is tijd. Grill de spare ribs 6 uur lang op een lage temperatuur voor het lekkerste resultaat. Voor dit recept hebben we de spareribs klaar gemaakt op een Big Green Egg maar je kunt ze natuurlijk ook op een andere kamado of barbeque maken. Voordeel hiervan […]
Recept om zelf een heerlijk zoet Turks dessert Künefe te maken
Recept om zelf een heerlijk zoet Turks dessert Künefe te maken
Recept Japanse crispy tonkatsu, heerlijke gefrituurde varkenskoteletjes. Ultiem Japans comfort food
Japanse tonkatsu (ton betekent varken en katsu betekent kotelet) doet je misschien een beetje denken aan een schnitzel. Niet zo gek want het Japanse gerecht heeft Westerse invloeden. Echter is het een verfijnd gerecht zoals je gewend bent in Japan. Er wordt ook gebruik gemaakt van panko in plaats van paneermeel. Panko zijn Japanse broodkruimels […]
Recept om zelf gyoza (dumplings), garnaal tempura en groente tempura te maken voor een echte Japanse Izakaya night. Tempura bowl recept
Recept om zelf gyoza (Japanse dumplings) te maken (scroll naar beneden voor het tempura recept) Je kunt de beroemde Japanse gyoza (een soort van dumplings) natuurlijk kant en klaar in de toko kopen. Maar het is veel leuker om ze zelf te maken. De kunst van het vouwen zal je misschien niet direct vlekkeloos af […]
Recept gegrilde langoustines met dragon knoflook en citroen serveer met brood
Langoustines zijn een echte verwennerij, wanneer je deze heerlijke gegrilde langousitnes serveert met een heerlijk (stok)brood is het een prima hoofdgerecht. Wil je lekker lang tafelen? Dan kun je de langoustines ook (in een kleinere hoeveelheid) als voorgerecht serveren. Ingrediënten gegrilde langoustines voor 4 personen: 12 verse langoustines zwarte versgemalen peper fleur de sel olijfolie […]
Surf and turf sticks voor op de BBQ. BBQ garnalen en biefstuk spiezen voor op de Big Green Egg
Surf and turf, de combi van zeevruchten zoals garnalen langoustines of kreeft die geroosterd worden en heerlijk geroosterd rood vlees. Surf and turf is vooral bekend in Amerika, Canada en Australië. Maar je kunt het natuurlijk ook heerlijk zelf klaarmaken op de BBQ of Big Green Egg, om het praktisch te maken zodat alles tegelijkertijd […]
Hoe kook je stoofperen? Heerlijk recept om heerlijke stoofpeertjes op tafel te zetten
Stoofpeertjes kleuren prachtig mooi donkerroze dankzij de rode wijn en heerlijk van smaak dankzij de specerijen als je ze op onderstaande manier kookt. Tip: snijd de onderkant van de stoofpeertjes vlak af. Zo blijven de stoofperen mooi overeind staan in de pan en later ook op je bord. Heerlijk met aardappelen en een stukje vlees. […]
Recept voor gegratineerde mosselen (handig als je nog mosselen over hebt) een heerlijk hapje bij de borrel
Als we mosselen gaan eten dan staan er meerdere grote pannen gevuld met gekookte mosselen op tafel. We kopen eigenlijk altijd net iets te veel mosselen. Zonde als je aan tafel zit en niet genoeg hebt. En eigenlijk weten we in ons achterhoofd ook wel dat we de volgende dag de mosselen alsnog opeten. Maar […]
Recept voor no bake Matcha Oreo bavarois taart, zelf taart maken
Matcha en Oreo, a match made in heaven. Geen echte zoetekauw? Ook dan zul je genieten van deze taart. Het maken van deze taart is een feestje. Ingrediënten voor de Matcha Oreo bavarois Ingrediënten voor de kruimelbodem 150 gram oreo koekjes 100 gram boter Ingrediënten voor de bavarois 500 milliliter melk e eetlepels matcha poeder […]
Recept om zelf heerlijke oud Hollandse oliebollen te maken (met krenten) de beste oudejaarsavond borrelhap
Oliebollen en oudejaarsavond zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Net zoals dat eigenlijk siervuurwerk en oudejaarsavond niet zonder elkaar kunnen. Dat het vuurwerk afgeschaft wordt daar hebben we helaas geen invloed op. Maar laten we de mooie traditie van zelf oliebollen bakken voortzetten. Met onderstaand recept maak jij zelf heerlijke oliebollen. Ingrediënten om zelf heerlijke oliebollen […]